眼下，天气渐暖，我国小龙虾主产区湖北潜江的春季虾开始批量上市。为了让大家在最短时间内尝到鲜美滋味，虾农多选择在凌晨捕捞。

郝宜峰是潜江市龙湾镇的一位养虾大户，管理着上百亩的虾田。自3月10号开始，每天凌晨两点，他就会来到虾田捕虾，随着气温逐渐升高，田里的出虾量也在不断上升。而前段时间，他的心里还很是担忧。

潜江市龙湾镇瞄新村养虾大户 郝宜峰：去年冬季的冻雨天气，我们整个池子都结了冰，我们为了减少损失，给田里加深水位，让它保温。通过这段时间的收获情况看，心里才有点底，和去年的产量差不多吧。

冻雨过后，因及时采取了有效措施，今年，郝宜峰田里的春季虾品质和产量都得到了一定保证。为了能抢“鲜”进入市场，每捕捞一批虾，他就会立马送到村头的收购点出售。

潜江市龙湾镇瞄新村小龙虾收购点负责人 许定秀：每天都要去外面调货，我们这里收的话，每天就两千多到三千斤左右，需求量大。

作为“流量餐桌王”，小龙虾一直备受市场青睐。在潜江市最大的小龙虾交易中心，当前春季虾已开始批量上市，日交易量达到了400余吨。

湖北潜江小龙虾交易中心商户 张梦：昨天发货4000多斤，今天就有5000多斤了，货量一天比一天多，大青的比例比往年都高一些。

湖北潜江小龙虾交易中心商户 李金平：以前3月份，大虾几乎很少很少，今年特别多。今天差不多有3000多斤大虾，这全是大青。收100斤，几乎有30%到35%的大青。

因养殖技术更新迭代，潜江小龙虾的品质逐年提升。近年来，潜江还探索出了“四季有虾”种养模式，即使是在冬季，也能破冰起虾。进入春季，现在的小龙虾价格怎么样呢？

湖北潜江小龙虾交易中心商户 张梦：今天的价格小青差不多15块，中青25块，大青33左右，两虾的价格90块左右。两虾的价格依然坚挺，因为两虾还是稍微稀少一点。

湖北潜江小龙虾交易中心商户 李金平：今年的价格低些，往年的价格高些。现在几乎都是正常价了，价格适当。在4月份的时候，价格最平稳了，中青在十四五块一斤左右，小青在9块。

随着吃虾季的到来，全国各地餐饮行业对小龙虾的需求会逐步增加。目前，交易中心已开通全部物流线路，鲜活的小龙虾在4至14小时内，便可抵达全国600多个城市。

湖北潜江小龙虾交易中心副总经理 郭颂：目前我们交易中心的交易量已达到了29600多吨，预计到4月下旬会达到我们交易量的第一个小高峰，日交易量可以达到2500吨左右，价格会趋于平稳。借此，我们消费者会有更好的一个消费体验。

来源：垄上行